پروتئین را برای پروتئین از کجا دریافت می کنند – پودر پروتئین از چه ساخته شده است.
لینک کپی شد
چگونه پروتئین ساخته می شود / کلاژ: گلاورد، عکس: پکسل/مکمل بر حسب تقاضا، پکسل/نیکولا بارتز
اصلی:
- پروتئین آب پنیر
- کازئین
- پروتئین سویا
پروتئین یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی در بین ورزشکاران است. مزیت اصلی آن غلظت بالای پروتئین آن است، در حالی که برای سلامتی کاملاً بی خطر است.
مطالب ما را بخوانید “چگونه پروتئین را اشتباه بخوریم: اشتباهات اصلی”.
طبق مواد My، همه انواع پروتئین منحصراً از مواد طبیعی با استفاده از فناوریهای ملایم برای حفظ خواص مفید و مواد مغذی ساخته شدهاند.
پروتئین از کجا می آید؟
بر کسی پوشیده نیست که حاوی ناخالصی های مضر نیست و پروتئین های لازم را برای بدن فراهم می کند. هنگام انتخاب نوع خاصی از پروتئین، باید توانایی ها و اهداف فیزیکی خود را در نظر بگیرید.
اگر پروتئین کامل تخم مرغ مناسب نیست، می توانید آب پنیر ایزوله را در نظر بگیرید که به طور موثری ذخایر پروتئین را پر می کند و باعث رشد ماهیچه ها می شود. هر نوع پروتئین ویژگی های خاص خود را دارد و انتخاب آن به نیازها و ترجیحات فردی بستگی دارد.
پروتئین آب پنیر
بیشتر در بین ورزشکاران رایج است. از شیر گاو با جداسازی آب پنیر به دست می آید. در نتیجه پردازش، سه نوع پروتئین آب پنیر تشکیل می شود:
- کنسانتره حاوی پروتئین همراه با مقدار کمی چربی و لاکتوز (40-85٪) است و از طریق فیلتراسیون تولید می شود.
- ایزوله تحت فیلتراسیون میکرو یا یونی قرار می گیرد که باعث افزایش غلظت پروتئین تا 95 درصد می شود و چربی های اضافی و لاکتوز را از بین می برد.
- هیدرولیزات خالص ترین گزینه است و با آنزیم ها یا اسیدها درمان می شود تا هضم آن آسان تر شود.
کازئین
در هنگام فرآوری شیر، زمانی که کشک از آب پنیر جدا می شود، به دست می آید. این با جذب آهسته مشخص می شود، بنابراین اغلب در مخلوط های پروتئینی پیچیده استفاده می شود.
پروتئین تخم مرغ
از سفیده تخم مرغ تهیه شده است که سرشار از آمینو اسیدهای ارزشمند است. به دلیل فراهمی زیستی بالا، یکی از بهترین منابع پروتئین محسوب می شود.
پروتئین سویا
این پروتئین از نظر کیفیت جذب کمتر از سایرین است، اما فناوری های مدرن می توانند خواص گوارشی آن را بهبود بخشند. در چند نوع می آید:
- آرد سویا (50 درصد پروتئین)
- کنسانتره سویا (تا 75 درصد پروتئین)،
- سویا ایزوله (بیش از 85 درصد پروتئین).
پروتئین گیاهی
از غلات و حبوبات استخراج می شود، اما به دلیل پوسته متراکم، قابلیت هضم آن کمتر از انواع دیگر است.
اخبار بیشتر:
پروتئین چیست؟
پروتئین یک پروتئین با کیفیت بالا و یک مکمل با ارزش بیولوژیکی برای رژیم غذایی روزانه است. این یک عنصر سازنده برای فیبرهای عضلانی است، از بدن در شرایط کمبود عناصر مفید پشتیبانی می کند، بنابراین اغلب در طول رژیم غذایی استفاده می شود.
اگر متوجه خطایی شدید، متن مورد نیاز را انتخاب کرده و Ctrl+Enter را فشار دهید تا به ویرایشگرها گزارش شود.
